Papupata - terveellinen ja nopea ruoka
Pavut olivat yksi suomalaisen keittiön kulmakivistä vuosisatojen ajan. Milläpä muullakaan sitä suota olisi jaksanut kuokkia? Mutta sittemmin papujen käyttäminen päivittäisessä ruoassa on harmillisesti vähentynyt. Moni ehkä ajattelee, että pavut eivät ole erityisen maukkaita..? Itselle on kouluruoasta jäänyt monesti mieleen, että pavut ovat tylsiä. Tämä johtui ihan täysin virheellisestä maustamisesta. Yksi, ihan tosiperäinen, ajatus on papujen aiheuttamat ilmavaivat. Sen takia papuruokaa ei kannata syödä hurjia määriä saman tien vaan annos kannattaa tarjota vaikkapa tuoreen leivän kera. Papupata on todella ravinteikasta ja tasapainoista kunnon kotiruokaa. Tämä myös valmistuu noin varttitunnissa alusta loppuun. Papujen maustamisessa avainasemassa ovat fenkoli, anis, ja kumina. Nämä mausteet saavat papujen aromit esiin ja myös auttavat papujen sulatuksessa sekä vähentävät mahdollisia ilmavaivoja. Papupadan ainekset 2 perunaa Purkki pinto/borlotti-papuja, tai muita papuja
