Tee itse edullinen, punainen pestokastike

Ilman pestoa ja pastaa olisivat opiskelijat kuolleet sukupuuttoon jo vuosia sitten. Pesto on kuitenkin harmillisen arvokasta, sillä vihreä pesto maksaa vähintään 2.50€ ja punainen pesto on vain hieman edullisempaa. Mutta olisihan se mukavaa jos pestosta voisi nauttia edullisemminkin, ja samalla tietää mitä suuhunsa laittaa. Eilen illasta palasin pitkän päivän jälkeen nälkäisenä kotiin ja tarvitsin nopeasti jotain syötävää. Ajattelin kokeilla peston tekemistä kotikonstein, niistä aineista mitä kaapista löytyy ja lopputulos oli fantastinen!

Tarvitset:

  • 100g tuubi tomaattipyreetä
  • Merisuolaa
  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • n. 1 rkl kuivattua parmesaanijauhetta
  • Runsaasti kuivattuja yrttejä - esim. Herbs de Provence
  • Mustapippuria
  • Tilkka sitruunamehua säilöntäaineeksi

Valmistus:

  1. Sekoita ainekset keskenään - tarjoile leivän, pastan tai vaikkapa burgerin kera!
  2. Halutessasi voit lisätä sekaan muutaman saksanpähkinän ja sekoittaa peston sauvasekoittimella. Pähkinä antaa mukavaa makua ja kaivattua sakeutta.

Hinta:
Itse valmistin pestoa n. 150 grammaa ja hintalapuksi jäi n. 0.70 euroa.

Vinkki:
Edullista tomaattipyreetä saa Lidlistä; 200g tuubi maksoi vain n. 50 senttiä.

Kuva: CC Anna

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tuoreet täysjyväsämpylät - helppo resepti

Kuva
Kun hyvän leivän kilohinta on 4-5€ niin opiskelijan kannattaa pohtia leivän ja sämpylöiden tekemistä itse. Terveellistä ja laadukasta leipää kun saa reilussa tunnissa koko viikoksi! Leivän teko ei ole edes vaikeaa ja ainekset maksavat kokonaisuudessaan ehkä euron. Tämän taikinan tekeminen on nopeaa ja helppoa. Et siis tarvitse mitään erityistä leivontakokemusta. Käsivatkain, jossa on taikinasekoittimet helpottaa tosin työtä merkittävästi. Taikinaa voit muokkailla haluamallasi tavalla ja kokeilemalla saat aikaan erilaisia leipiä. Resepti vaikuttaa pitkältä, mutta se on todellisuudessa todella helppo ja sen oppii muistamaan tuossa tuokiossa ulkoa.
Lue resepti »

Intialainen dal -kastike

Kuva
Ajoittain on hankalaa keksiä halpoja ja ravitsevia reseptejä. Mutta sitten löysin opiskelijalle sopivien reseptien graalin maljan, nimittäin maailman ruokakulttuurit. Monissa kehitysmaissa ihmiset ovat kehittäneet valtavan määrän edullisia ja ravitsevia reseptejä - ruokalajeja, joiden menestyksestä kertoo kuinka kauan näitä ruokaperinteitä on vaalittu ja kuinka niillä on onnistuneesti kansoitettu monta valtiota. Intialainen dal -kastike on paikallisen köyhällistön vakiomättöä. Se on myös järjettömän hyvää ja se laittaa suomalaisen aineenvaihdunnan pyörimään aivan eri tahtiin kuin kaupan valmissoossit ja HK:n lihapullat. Intialaiset mausteet ovat nimittäin ladattuja voimakkailla antioksidanteilla. Dal -kastike valmistuu n. puolessa tunnissa ja se maistuu sekä emännälle että isännälle. Tarvitset: 250 g punaisia linssejä 1 sipuli 1 rkl kuminaa Ripaus chiliä 1 rkl Garam Masala -mausteseosta (kaardemummaa, neilikkaa, korianteria, mustapippuria, kanelia) 1 rkl kurkumaa 2
Lue resepti »

Tee itse "Oivariiniä" vastaavaa rasvalevitettä - edullinen ja terveellinen vaihtoehto

Kuva
Hyvä ystäväni kertoi minulle joululomalla edullisen tavan tehdä levitettä, joka vastaa käytännössä täysin Oivariiniä, Ingmariiniä ja muita markkinoilla olevia rasvalevitteitä. Näin tehty levite on myös suhteellisen terveellinen, toisin kuin esimerkiksi margariinit, joissa rasvat ovat pilalla hydrogenoinnin jäljiltä. Olen aina kuvitellut, että tällaisen rasvalevitteen tekemiseen tarvitaan jotain korkeampaa kemiaa, mutta todellisuus on aivan päinvastainen! Rasvalevitteen tekeminen on helpompaa kuin leivän voiteleminen. Levitteen tekeminen kannattaa taloudellisesti. Mietippä hetki; kaikki tarvittavat ainekset ovat kilohinnaltaan halvempia kuin markettien halvinkin voista ja kasvirasvasta tehty levite. Raaka-aineet sen sijaan ovat täsmälleen samat ja laatu on sama. Levite säilyy jääkaapissa parisen viikkoa! Ei muuta kuin kokeilemaan ja nauttimaan - tällä vinkillä säästää vuodessa monta kymppiä.
Lue resepti »