Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuu, 2012.

Mistä halpoja elintarvikkeita?

Kuva
Ruokaan kuluu tolkuttomasti rahaa. Opiskelijan budjetista kuluu usein kolmasosa ruokaan. Olisi kiva säästää satanen kuussa jos vain tietäisi mistä ruokaa saa halvemmalla.

Ruokaa edullisesti maahanmuuttajien liikkeistä
Koluttuani kotikaupungin lähes jokaisen marketin, tulin siihen tulokseen, että halvimpia paikkoja ruokaostosten tekoon ovat maahanmuuttajien pyörittämät pikkukaupat eli jonkinsorttiset itämaankaupat. Jokaisesta kaupungista sellainen kyllä löytyy, mutta kauppaa täytyy joskus hieman etsiä sivukaduilta.

Edullisuus johtuu asiakaskunnasta
Kauppojen asiakaskunta on näissä liikkeissä yleisimmin maahanmuuttajataustaista. Tälle kohderyhmälle ei yleensä markkinoida kalliita, pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, vaan kaupoista löytääkin useimmiten hyviä ja todella edullisia raaka-aineita. Aterian tosin joutuu valmistamaan itse.

Papuja, riisiä ja linssejä edullisesti
Näistä liikkeistä löytyy etenkin edullisesti riisiä, papuja, linssejä ja muita vastaavia raaka-aineita. Pakkauskoot o…

Intialainen dal -kastike

Kuva
Ajoittain on hankalaa keksiä halpoja ja ravitsevia reseptejä. Mutta sitten löysin opiskelijalle sopivien reseptien graalin maljan, nimittäin maailman ruokakulttuurit. Monissa kehitysmaissa ihmiset ovat kehittäneet valtavan määrän edullisia ja ravitsevia reseptejä - ruokalajeja, joiden menestyksestä kertoo kuinka kauan näitä ruokaperinteitä on vaalittu ja kuinka niillä on onnistuneesti kansoitettu monta valtiota.

Intialainen dal -kastike on paikallisen köyhällistön vakiomättöä. Se on myös järjettömän hyvää ja se laittaa suomalaisen aineenvaihdunnan pyörimään aivan eri tahtiin kuin kaupan valmissoossit ja HK:n lihapullat. Intialaiset mausteet ovat nimittäin ladattuja voimakkailla antioksidanteilla. Dal -kastike valmistuu n. puolessa tunnissa ja se maistuu sekä emännälle että isännälle.

Tarvitset: 250 g punaisia linssejä1 sipuli1 rkl kuminaaRipaus chiliä1 rkl Garam Masala -mausteseosta (kaardemummaa, neilikkaa, korianteria, mustapippuria, kanelia)1 rkl kurkumaa2 rkl öljyä1 prk kookosmaito…