Helppo Äitienpäivätorttu

Vähintäänkin Äitienpäivänä on syytä tarttua jauhopussiin ja leipoa jotakin mukavaa ja pientä. Sokerikakun/tortun tekeminen on niin helppoa, että jopa keittiössä kokematon perheenisä onnistuu tehtävässä kun vain noudattaa uskollisesti ohjetta.

Täytteen kanssa ei tarvitse olla turhan tarkka, sillä lähes mikä tahansa hillo/marja maistuu hyvältä tortussa. Herkullista on esimerkiksi lakkahillo, mansikat, vadelmat, banaani tms. Käytä sitä mitä pakkasesta löytyy. Reseptin hinta laskee merkittävästi jos voit hyödyntää itsepoimittuja marjoja.





Torttupohjaan tarvitset:
  • 2 kpl kananmunia
  • 3/4 dl (0.75 dl) sokeria
  • 1 dl jauhoja
  • ½ tl leivinjauhetta
  • Torttuvuoan
Täytteeseen (esimerkkikuvassa käytetty):
  • Kuohukermaa
  • Pussi pakastevadelmia
  • Kiivejä
  • Hilloa pohjan kostuttamiseen
Pohjan valmistus:
  1. Laita kananmunat lämpimään puolisen tuntia ennen valmistusta. Laita myös uuni lämpiämään 175 asteen lämpöön hyvissäajoin.
  2. Vaahdota kananmunat ja sokeri vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Vaahto on hyvää kun pystyt piirtämään vatkaimella kahdeksikon vaahdon pintaan.
  3. Sotke jauhot ja leivinjauhe sekaisin. Siivilöi sitten kuiva-aineet taikinan sekaan varovasti sekoittaen.
  4. Kaada valmis taikina jauhotettuun ja voideltuun vuokaan.
  5. Paista keskitasossa kunnes pohja on kauniin värinen ja selvästi kypsä.
Tortun täyttäminen:

Käytä mielikuvitusta. Tässä kuitenkin muutamia perusjuttuja.
  • Hyvä kakku on aina kostutettu/pohjustettu: Kakkupohja kannattaa kostuttaa esimerkiksi maidolla - tällä tavoin tortusta tulee mehukas. Anna tortun myös maustua/kostua ihan omassa rauhassa. Itse voitelin torttupohjan omenahillolla.
  • Täytteeksi sopii hyvin erilaiset hillot, marjat ja hedelmät. Itse vaahdotin purkillisen kuohukermaa, maustoin sen vaniljasokerilla ja sokerilla. Sitten sotkin kermavaahtoon pussillisen pakastevadelmia.
  • Koristele haluamallasi tavalla: Päälle voi ripotella vaikka nomparelleja tms. Itse koristelin tortun kiivilohkonpuolikkailla. Viime silauksen voisi tehdä vaikkapa muutamalla minttumelissan lehdellä.

Kommentit

  1. Unknown14. heinäkuuta 2009 klo 17.12

    No, ei ole äitienpäivä, mutta tein torttua eilen ja hyvää oli!

    P.S. Jopa lapsi osaa!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tuoreet täysjyväsämpylät - helppo resepti

Kuva
Kun hyvän leivän kilohinta on 4-5€ niin opiskelijan kannattaa pohtia leivän ja sämpylöiden tekemistä itse. Terveellistä ja laadukasta leipää kun saa reilussa tunnissa koko viikoksi! Leivän teko ei ole edes vaikeaa ja ainekset maksavat kokonaisuudessaan ehkä euron. Tämän taikinan tekeminen on nopeaa ja helppoa. Et siis tarvitse mitään erityistä leivontakokemusta. Käsivatkain, jossa on taikinasekoittimet helpottaa tosin työtä merkittävästi. Taikinaa voit muokkailla haluamallasi tavalla ja kokeilemalla saat aikaan erilaisia leipiä. Resepti vaikuttaa pitkältä, mutta se on todellisuudessa todella helppo ja sen oppii muistamaan tuossa tuokiossa ulkoa.
Lue resepti »

Intialainen dal -kastike

Kuva
Ajoittain on hankalaa keksiä halpoja ja ravitsevia reseptejä. Mutta sitten löysin opiskelijalle sopivien reseptien graalin maljan, nimittäin maailman ruokakulttuurit. Monissa kehitysmaissa ihmiset ovat kehittäneet valtavan määrän edullisia ja ravitsevia reseptejä - ruokalajeja, joiden menestyksestä kertoo kuinka kauan näitä ruokaperinteitä on vaalittu ja kuinka niillä on onnistuneesti kansoitettu monta valtiota. Intialainen dal -kastike on paikallisen köyhällistön vakiomättöä. Se on myös järjettömän hyvää ja se laittaa suomalaisen aineenvaihdunnan pyörimään aivan eri tahtiin kuin kaupan valmissoossit ja HK:n lihapullat. Intialaiset mausteet ovat nimittäin ladattuja voimakkailla antioksidanteilla. Dal -kastike valmistuu n. puolessa tunnissa ja se maistuu sekä emännälle että isännälle. Tarvitset: 250 g punaisia linssejä 1 sipuli 1 rkl kuminaa Ripaus chiliä 1 rkl Garam Masala -mausteseosta (kaardemummaa, neilikkaa, korianteria, mustapippuria, kanelia) 1 rkl kurkumaa 2
Lue resepti »

Tee itse "Oivariiniä" vastaavaa rasvalevitettä - edullinen ja terveellinen vaihtoehto

Kuva
Hyvä ystäväni kertoi minulle joululomalla edullisen tavan tehdä levitettä, joka vastaa käytännössä täysin Oivariiniä, Ingmariiniä ja muita markkinoilla olevia rasvalevitteitä. Näin tehty levite on myös suhteellisen terveellinen, toisin kuin esimerkiksi margariinit, joissa rasvat ovat pilalla hydrogenoinnin jäljiltä. Olen aina kuvitellut, että tällaisen rasvalevitteen tekemiseen tarvitaan jotain korkeampaa kemiaa, mutta todellisuus on aivan päinvastainen! Rasvalevitteen tekeminen on helpompaa kuin leivän voiteleminen. Levitteen tekeminen kannattaa taloudellisesti. Mietippä hetki; kaikki tarvittavat ainekset ovat kilohinnaltaan halvempia kuin markettien halvinkin voista ja kasvirasvasta tehty levite. Raaka-aineet sen sijaan ovat täsmälleen samat ja laatu on sama. Levite säilyy jääkaapissa parisen viikkoa! Ei muuta kuin kokeilemaan ja nauttimaan - tällä vinkillä säästää vuodessa monta kymppiä.
Lue resepti »