Helppo Äitienpäivätorttu

Vähintäänkin Äitienpäivänä on syytä tarttua jauhopussiin ja leipoa jotakin mukavaa ja pientä. Sokerikakun/tortun tekeminen on niin helppoa, että jopa keittiössä kokematon perheenisä onnistuu tehtävässä kun vain noudattaa uskollisesti ohjetta.

Täytteen kanssa ei tarvitse olla turhan tarkka, sillä lähes mikä tahansa hillo/marja maistuu hyvältä tortussa. Herkullista on esimerkiksi lakkahillo, mansikat, vadelmat, banaani tms. Käytä sitä mitä pakkasesta löytyy. Reseptin hinta laskee merkittävästi jos voit hyödyntää itsepoimittuja marjoja.





Torttupohjaan tarvitset:
  • 2 kpl kananmunia
  • 3/4 dl (0.75 dl) sokeria
  • 1 dl jauhoja
  • ½ tl leivinjauhetta
  • Torttuvuoan
Täytteeseen (esimerkkikuvassa käytetty):
  • Kuohukermaa
  • Pussi pakastevadelmia
  • Kiivejä
  • Hilloa pohjan kostuttamiseen
Pohjan valmistus:
  1. Laita kananmunat lämpimään puolisen tuntia ennen valmistusta. Laita myös uuni lämpiämään 175 asteen lämpöön hyvissäajoin.
  2. Vaahdota kananmunat ja sokeri vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Vaahto on hyvää kun pystyt piirtämään vatkaimella kahdeksikon vaahdon pintaan.
  3. Sotke jauhot ja leivinjauhe sekaisin. Siivilöi sitten kuiva-aineet taikinan sekaan varovasti sekoittaen.
  4. Kaada valmis taikina jauhotettuun ja voideltuun vuokaan.
  5. Paista keskitasossa kunnes pohja on kauniin värinen ja selvästi kypsä.
Tortun täyttäminen:

Käytä mielikuvitusta. Tässä kuitenkin muutamia perusjuttuja.
  • Hyvä kakku on aina kostutettu/pohjustettu: Kakkupohja kannattaa kostuttaa esimerkiksi maidolla - tällä tavoin tortusta tulee mehukas. Anna tortun myös maustua/kostua ihan omassa rauhassa. Itse voitelin torttupohjan omenahillolla.
  • Täytteeksi sopii hyvin erilaiset hillot, marjat ja hedelmät. Itse vaahdotin purkillisen kuohukermaa, maustoin sen vaniljasokerilla ja sokerilla. Sitten sotkin kermavaahtoon pussillisen pakastevadelmia.
  • Koristele haluamallasi tavalla: Päälle voi ripotella vaikka nomparelleja tms. Itse koristelin tortun kiivilohkonpuolikkailla. Viime silauksen voisi tehdä vaikkapa muutamalla minttumelissan lehdellä.

Kommentit

  1. No, ei ole äitienpäivä, mutta tein torttua eilen ja hyvää oli!

    P.S. Jopa lapsi osaa!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Intialainen dal -kastike

Tuoreet täysjyväsämpylät - helppo resepti

Herkullinen pinaatti-maapähkinäpasta - valmista alle eurolla