Aurajuusto-kanapasta

Kana on usein tuote, jota löytyy tarjouksesta vähintään yhdestä tai kahdesta lähialueen marketista - kannattaa siis pitää silmällä lehtiä. Itse löysin supertarjouksen, jossa 300 g hunajamarinoitua filesuikaletta myytiin eurolla paketti!

Aurajuusto on monille vedenjakaja, mutta itse rakastuin sinihomejuuston makuun vähän vanhemmalla iällä. Kannattaa siis kokeilla rohkeasti. Tämä resepti ei ole kyllä sieltä terveysintoilijoiden listalta, mutta... joskus on pakko vain nauttia hyvästä ruoasta.





Tarvitset:
  • 1 pkt kanasuikaleita
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 prk ananaspaloja
  • ½ pussia aurajuustomurua
  • 1 prk kermaa
  • Pastaa kahdelle - vaalea pennepasta toimii erinomaisesti
Valmistus:
  1. Kuumenna pannu, lisää ruokalusikallinen öljyä ja ruskista kanasuikalee
  2. Pienennä hieman tehoa ja jatka suikaleiden kypsyttämistä
  3. Lisää joukkoon (valutetut) ananaspalat
  4. Laita pasta kiehumaan
  5. Lisää (vajaa) purkillinen kermaa ja anna hautua kasaan pienellä lämmöllä. Sekoita säännöllisin väliajoin. Kerma keittyy kasaan hyvän tovin, joten kastike saa hautua sillä välin kun pasta keittyy.
  6. Tarjoile aurajuustomurun ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kommentit

  1. Willow7. helmikuuta 2010 klo 2.24

    Tämä on kyllä ehdotonta herkkua meillä! =)
    Tässä linkkiä omaan ruokablogiini, jos sattuu kiinnostaa vilkaista (:
    http://henskis.vuodatus.net/

    VastaaPoista
  2. Anonyymi6. elokuuta 2013 klo 19.07

    Terve, ja kiitos mielenkiintoisen blogin pitämisestä! Rupesin pari päivää sitten googlettelemaan tylsyyksissäni reseptejä, vaikka olen tällä hetkellä poissa kotoa enkä pääse itse kokkaamaan kuin vasta ensi viikon lopulla. Tämä resepti vaikuttaa mielenkiintoiselta. Jäin vain miettimään tuota aurajuustoa - kuten sanoit, se jakaa mielipiteet, ja itse kuulun valitettavasti siihen ryhmään joka ei kerta kaikkiaan saa ko. mössöä menemään alas. Onko sinulla tullut kokeiltua, onko kastike mistään kotoisin ilman sitä, tai voisiko sen mahdollisesti korvata jollakin muulla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lassi Eronen15. elokuuta 2013 klo 19.04

      Moikka Korppu!

      Joo - se on kyllä semmoinen vedenjakaja tuo aurajuusto.

      Kanan valmistaminen on lopulta ihan maustamiskysymys. Jos tästä reseptistä jättää aurajuuston pois, tilalle voisi lisätä vaikka punaista pestoa (josta olen myös tehnyt äskettäin edullisen reseptin). http://halpojaherkkuja.blogspot.ie/2013/07/tee-itse-edullinen-punainen-pestokastike.html

      Poista
  3. Unknown19. syyskuuta 2013 klo 23.46

    Käytetäänkö tässä maustamatonta vai hunajamarinoitua kanaa? ja ruokakermaa vai millaista kermaa? Resepti kuulostaa todella hyvältä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lassi Eronen29. syyskuuta 2013 klo 20.01

      Moikka Aino! Itse käytän aina vispikermaa käytännössä kaikkeen ruoanlaittoon. Se sopii kylmänä jälkkäreihin ja se kestää hyvin kuumentamista. Vispikerma on myös lähellä "oikeaa" kermaa, koska siitä ei ole otettu mitään pois, toisin kuin vaikkapa "ruokakermassa" joka on lähinnä vettä. Jos haluat kokeilla jotain eksoottisempaa niin osta kookoskermaa, punaista currya ja tuoretta korianteria.. Sitten vaan runsaasti valkosipulia ja chiliä kuullottumaan pannulle, curry sekaan, kanat, kerma ja lopuksi korianteri. On hyvää ;)

      Poista
  4. Villellä on asiaa.6. helmikuuta 2014 klo 14.01

    Laitoin ainesosat kauppalistaan, pitää kokeilla tänään, ehkä ripaus currya mukaan. Kiitos tästä jo etukäteen, ei voi epäonnistua! ;)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Tuoreet täysjyväsämpylät - helppo resepti

Kuva
Kun hyvän leivän kilohinta on 4-5€ niin opiskelijan kannattaa pohtia leivän ja sämpylöiden tekemistä itse. Terveellistä ja laadukasta leipää kun saa reilussa tunnissa koko viikoksi! Leivän teko ei ole edes vaikeaa ja ainekset maksavat kokonaisuudessaan ehkä euron. Tämän taikinan tekeminen on nopeaa ja helppoa. Et siis tarvitse mitään erityistä leivontakokemusta. Käsivatkain, jossa on taikinasekoittimet helpottaa tosin työtä merkittävästi. Taikinaa voit muokkailla haluamallasi tavalla ja kokeilemalla saat aikaan erilaisia leipiä. Resepti vaikuttaa pitkältä, mutta se on todellisuudessa todella helppo ja sen oppii muistamaan tuossa tuokiossa ulkoa.
Lue resepti »

Intialainen dal -kastike

Kuva
Ajoittain on hankalaa keksiä halpoja ja ravitsevia reseptejä. Mutta sitten löysin opiskelijalle sopivien reseptien graalin maljan, nimittäin maailman ruokakulttuurit. Monissa kehitysmaissa ihmiset ovat kehittäneet valtavan määrän edullisia ja ravitsevia reseptejä - ruokalajeja, joiden menestyksestä kertoo kuinka kauan näitä ruokaperinteitä on vaalittu ja kuinka niillä on onnistuneesti kansoitettu monta valtiota. Intialainen dal -kastike on paikallisen köyhällistön vakiomättöä. Se on myös järjettömän hyvää ja se laittaa suomalaisen aineenvaihdunnan pyörimään aivan eri tahtiin kuin kaupan valmissoossit ja HK:n lihapullat. Intialaiset mausteet ovat nimittäin ladattuja voimakkailla antioksidanteilla. Dal -kastike valmistuu n. puolessa tunnissa ja se maistuu sekä emännälle että isännälle. Tarvitset: 250 g punaisia linssejä 1 sipuli 1 rkl kuminaa Ripaus chiliä 1 rkl Garam Masala -mausteseosta (kaardemummaa, neilikkaa, korianteria, mustapippuria, kanelia) 1 rkl kurkumaa 2 ...
Lue resepti »

Tee itse "Oivariiniä" vastaavaa rasvalevitettä - edullinen ja terveellinen vaihtoehto

Kuva
Hyvä ystäväni kertoi minulle joululomalla edullisen tavan tehdä levitettä, joka vastaa käytännössä täysin Oivariiniä, Ingmariiniä ja muita markkinoilla olevia rasvalevitteitä. Näin tehty levite on myös suhteellisen terveellinen, toisin kuin esimerkiksi margariinit, joissa rasvat ovat pilalla hydrogenoinnin jäljiltä. Olen aina kuvitellut, että tällaisen rasvalevitteen tekemiseen tarvitaan jotain korkeampaa kemiaa, mutta todellisuus on aivan päinvastainen! Rasvalevitteen tekeminen on helpompaa kuin leivän voiteleminen. Levitteen tekeminen kannattaa taloudellisesti. Mietippä hetki; kaikki tarvittavat ainekset ovat kilohinnaltaan halvempia kuin markettien halvinkin voista ja kasvirasvasta tehty levite. Raaka-aineet sen sijaan ovat täsmälleen samat ja laatu on sama. Levite säilyy jääkaapissa parisen viikkoa! Ei muuta kuin kokeilemaan ja nauttimaan - tällä vinkillä säästää vuodessa monta kymppiä.
Lue resepti »