Aamiaiskokonaisuus: Luxus-aamiainen

Opiskelijaelämäkään ei saa olla aina pelkkää köyhäilyä. Joskus haluat vain irrottautua rutiineista ja syödä paremmin, joskus haluat yllättää puolison ihanalla aamiaisella. Tällaisenakin aamuna etenkin voit kiinnittää huomiota aterian ravitsevuuteen ja täyttävyyteen - haluathan saada rahoillesi mahdollisimman paljon vastinetta.

Tämä aamiaiskokonaisuus on hintavahko, mutta se sisältää herkullisia ainesosia ja paljon terveyttä edestäviä rasvahappoja, vitamiineja, lykopeeniä ja vihreän teen antioksidantteja. Riisikakuilla on matala GI ja ne pitävät sinut kylläisenä yllättävän pitkään. Annos on samalla kevyt, mutta täyttävä.





Leipiin tarvitset:

• 2 kpl isoja riisikakkuja
• Tuorejuustolevitettä - itse käytin Pirkka Italian Yrtit -levitettä ja se toimi loistavasti
• Paketin tuoretta mozzarellaa - 125 g - hinta about 1.20€. Voit käyttää myös kevytmozzarellaa, mutta normaali maistuu paremmalta.
• Tomaatin
• Mausteita - Pizzamaustetta, persiljaa, ripauksen suolaa
• Oliiviöljyä
  

Lisäksi:

• Appelsiinimehua
• Vihreää teetä / kahvia
  

Valmistus:

1. Levitä riisikakuille tuorejuustolevite
2. Siivuta mozzarella ja tomaatti n. 7 mm siivuiksi. Tomaatti kannattaa leikata siivuiksi siten, että tomaatin kanta jää jokaisen siivun keskelle.
   
3. Asettele mozzarella- ja tomaattisiivut kakuille
4. Ripottele pinnalle pizzamaustetta, persiljaa ja lorauta tilkka (neitsyt) oliviiöljyä. Ripottele lisäksi ihan vähän suolaa antamaan makua - itse käytin murskattua merisuolaa (joka ei ole tavan suolaa kalliinpaa, mutta paremman makuista)
5. Tarjoile teen ja appelsiinimehun kanssa, nauti auringonnoususta ja selaa läpi päivän lehti.